Eelroog on hädavajalik, saate kraadi langetada ja kõige salakavalam jook on kokteil. Ja see pole veel kõik, mida me alkoholist ei tea.
Kehareisid
Mis määrab joobeastme?Esmapilgul sõltub see sellest, kui palju etüülalkoholi me saime ja kui kiiresti see eritub. Etanool jaotub kiiresti kõikidesse kehanurkadesse, milles on piisavalt vedelikku. Poolteist tundi pärast klaasi joomist on selle sisaldus üksikutes organites proportsionaalne neis sisalduva veega. Muide, see on keha alkoholisisalduse määramise alus uriiniga.
Niipea kui etanool siseneb vererakkudesse, elunditesse ja kudedesse, ründab seda ensüüm alkohooldehüdrogenaas (ADH), mille toimel muundatakse see atsetaldehüüdiks.
Nad ütlevad, et . . .
Kiiremaks kaineks saamiseks peate liikuma.Alkoholi väljutamise kiirus sõltub vähe sellest, mida teete. 90% alkoholist töödeldakse maksas, mis on võrdselt aktiivne nii treeningu ajal kui ka puhkusel, päeval ja öösel. Liikumine on teisele kasulik - see takistab näiteks kiiret joobumist. Kes istub terve peo vältel tugitoolis, joob palju rohkem kui tantsija. Lisaks kontrollime püstiasendis joobeseisundit paremini ja anname varem "piduritele".
Mida rohkem kaalu, seda rohkem saab tagajärgedeta juua.Teoreetiliselt on see nii. Kuid nagu me teame, sõltub joobeseisund vedeliku kogusest kehas. Kui üks inimene kaalub ainult rasva tõttu rohkem kui teine, joob end ühtemoodi kiiresti, isegi kui kaaluvahe on väga suur.
Alkohol soojendab.See on vasodilatatsioonist tingitud kujuteldav tunne. Vastupidi, kui joome, kaotab keha kuumuse kiiremini.
Keha on seega mürgi eest kaitstud. Samal ajal väheneb alkoholi kontsentratsioon veres. Mida aktiivsem on ADH, seda kiiremini see juhtub.
Ensüümide aktiivsus on suuresti tingitud geneetikast. Eurooplaste jaoks on see üsna kõrge, aasialaste jaoks madal; paljud teadlased räägivad nn Aasia geenist, mis on enam-vähem levinud eri rahvaste seas.
Kui juua palju ja sageli, muutub ADH aktiivsemaks - seetõttu vajavad "koolitatud" joojad end purju joomiseks üha rohkem. Kuid varem või hiljem hakkab maks lagunema ja ADH hulk väheneb, vastupidine protsess algab siis, kui inimene joob ühest klaasist.
Miks käituvad erinevad inimesed alkoholiga erinevalt?Võlgneme atsetaldehüüdi südame löögisageduse suurenemise, iivelduse ja muude alkoholiga seotud ebamugavuste eest. Ja niipea, kui selle hävitab teine ensüüm - atsetaldehüdrogenaas (ACDH), mööduvad nad. On inimesi, kellel ACDH on geneetika iseärasuste tõttu passiivne. Nad tunnevad end halvasti ka pärast väikese koguse joomist.
Miks saavad mehed juua rohkem kui naised?Naistel on rohkem rasvkude ja vee kontsentratsioon kehas on madalam. Vähem ja ensüüm, mis lagundab alkoholi. Ja kui arvestada, et naine kaalub keskmiselt vähem, siis pole üllatav, et võrdse joomise korral on alkoholi kontsentratsioon tema veres kõrgem kui mehel. Naistel eritub alkohol veidi aeglasemalt ka seetõttu, et naissoost maks on väiksem. Seetõttu on keskmise mehe alkoholitaluvus 34% parem.
Nad ütlevad, et . . .
Suupisteid peab sööma ainult kange alkohol; veini ja kokteilide jaoks ei ole vaja suupisteid.Pole tõsi. Ainult 20% alkoholist satub maost vereringesse, ülejäänu imendub peensoolde. Niisiis, mida kauem etanool maos püsib, kus maoalkohidrehüdrogenaas seda hävitab, seda vähem see imendub. Ja seda on võimalik toiduga edasi lükata, eriti rasvaseid.
Järgmisel päeval ei tee viin pähe.Kui ainult . . . Ehkki madala kvaliteediga metanooli ja fuseliõlide sisalduse tõttu kvaliteetses viinas on pohmelli sündroomi tekkimise tõenäosus mõnevõrra väiksem, on see siiski nii, kui te ei tea meetmeid.
Ohutum on juua jahutatud alkoholi.See on isikliku eelistuse küsimus. Arvatakse, et viina maitse avaldub kõige paremini temperatuuril + 8-10 kraadi. Madalama kvaliteediga viina lõhna varjamiseks jahutatakse seda sageli madalamatele temperatuuridele.
Vein, džinn, kokteil või õlu?
Kuidas juua, et vähem purju jääda?Traditsiooniliselt arvatakse, et selleks on kraadi langetamine võimatu. Kuid ingliskeelsetes riikides ütleb rahvatarkus vastupidist: „Õlu enne viina - see pole kunagi olnud nii hull; viin enne õlut - ära karda. "Ja kui eri rahvastel on mingil teemal nii erinevad vaated, tähendab see tavaliselt, et ükski pole tõsi.
Lisaks sellele imenduvad alkohoolsed joogid tugevusega 10–20% kiiremini kui kangemad. Ja kui need on ka gaseeritud, suureneb verre sisenemise määr peaaegu 4 korda. Vastavalt sellele, kui alustate vahuveiniga, joob end kiiremini, võib-olla kaotate juhitavuse ja siis joote palju rohkem kui arvasite. Tõsi, on ka erandeid: peaaegu kolmandiku inimeste jaoks imenduvad erineva kangusega joogid umbes sama kiirusega.
Miks on kokteilid ohtlikud?Kui me tegelikult ei tea, mis klaasis segatakse, on joogikogust palju raskem kontrollida. Kokteilides kasutatakse sageli mittealkohoolseid koostisosi, mis suurendavad pohmeluse või muu ebamugavuse ohtu.
Millised joogid teevad raske pohmelli?Joogid, milles on vähe neid lisandeid (džinn, viin), põhjustavad pohmelust vähem kui need, kus neid on palju (viski, bränd, punane vein). Kuid palju olulisem pole see, mida te jõite, vaid see, kui palju. Isegi meie füsioloogiline ja psühholoogiline seisund on palju olulisem tegur, kui räägime pohmeluse jõust.
Tervisemüüdid
Nad ütlevad, et . . .Viinamarjadest destilleeritud piiritus on maksale vähem kahjulik, kuid mitte. Etüülalkohol ründab maksa ja see on kõikjal ühesugune, olenemata sellest, milliseid tooteid lähteainena kasutatakse. Punane vein tõstab hemoglobiini. Vein ei ole märkimisväärne rauaallikas. Müüt selle hematopoeesi kasulikkuse kohta tuleneb selle värvist, samuti kiriku seosest Kristuse verega. Regulaarne alkoholi kasutamine väikestes annustes laiendab ja tugevdab veresooni. Kuigi alkohol ja laiendab veresooni (peamiselt nahka), pole mõtet seda spetsiaalselt "hea tervise nimel" juua. Muide, suurtes kogustes muutub alkohol juba vasokonstriktoriks.
Punane vein on südamele kasulik.Suremuse vähenemise põhjus klaasi veini (mitte üle 150 ml) igapäevase tarbimise puhul pole teadlastele endiselt ilmne. "Klaasi veini südameterviseks" idee eestkõnelejad kutsuvad üles rohkem uurima. Õigem oleks öelda, et mõõdukas punane vein ei ole tervisele kahjulik.
Alkohol on hea stressi leevendamiseks.Etüülalkohol viitab ametlikult kesknärvisüsteemi pärssivatele ainetele, st ainetele, mis pärsivad närvirakkude ja ajukeskuste aktiivsust. Alkohol rahustab ja leevendab ärevust sarnaselt rahustitega. Seetõttu on alkohol nende ravimitega üleannustamise ohu tõttu kokkusobimatu.
Alkoholi kasutamine stressi leevendamiseks on aga ebamõistlik. Stress tuleb kõrvaldada, kõrvaldades probleemid, mis seda põhjustavad. Lisaks, kui alkoholi tase veres tõuseb üle 1, 0-1, 25 ppm, kaob ravitoime ja algab terav meeleolu kõikumine. Pärast 1, 25 ppm muutub see õelalt melanhoolseks.
Alkohoolne aritmeetika
Kui palju saab tervist kahjustamata juua?Eksperdid tuvastavad mitut tüüpi alkoholi tarbimist.
Mõistlik.Näiteks Suurbritannias vastab see naistele 112 g ja meestele 168 g puhtale alkoholile nädalas (samas kui 2 päeva nädalas peab olema kaine). See tähendab, et naistel ei ole rohkem kui 24 g meestel puhast alkoholi päevas ja meestel 32 g. WHO soovitab tarbida mitte rohkem kui 20 g puhast alkoholi päevas, mitte rohkem kui 5 päeva nädalas.
Sotsiaalselt mõõdukas.Joome mõistlikult haruldase liiaga.
Oluline.Me joome pidevalt üle mõistliku piiri, kuid alla ohtliku piiri.
Ohtlik.WHO andmetel algab see naistel 48 grammi ja meestel 64 grammi puhast etüülalkoholi. (Et asi oleks selgem - 200 g viina sisaldab 64 g alkoholi. )
Šokk.Kui sama kogus alkoholi (s. o 48 g naistel ja 64 g meestel) juuakse mitte päeva jooksul, vaid korraga - näiteks ühe peo ajal.
Kahjulik.Tarbimine ohtlikul tasemel, mis viib juba sotsiaalsete tagajärgede või terviseprobleemideni.
Sõltuv.Inimesel on füüsiline või psühholoogiline iha alkoholi järele ja järeldus on selge: kui teile meeldib joogi maitse ja tarbite arukalt, pole põhjust alkoholist loobuda. Kuid pidage meeles, et see ei too ikkagi tervisele kasu.